Découvrez la richesse du café Jalpa Gold Artisan Roasted 250g, un arabica biologique d’exception provenant de la vallée de Trisuli au Népal. Ce café Cattura (Arabica), originaire de Papouasie-Nouvelle-Guinée, s’est transformé sous les conditions uniques des hautes altitudes himalayennes, offrant un profil de saveur distinctif et raffiné.
 
Cultivé à l’ombre pour un arôme supérieur
Sous la canopée des arbres Epil Epil fixateurs d’azote, les grains mûrissent lentement, développant une complexité et un équilibre remarquables dans chaque tasse.
 
Récolte et transformation biologiques
Récoltées à maturité optimale, les cerises de café subissent un traitement humide précis, incluant le dépulpage et le lavage, garantissant une qualité exceptionnelle.
 
Séchage naturel et conservation en parchemin
Les grains sont ensuite séchés au soleil et préservés en parchemin, maintenant leur fraîcheur jusqu'à la torréfaction artisanale.
 
Torréfaction artisanale
Chaque lot est torréfié artisanalement pour révéler des saveurs équilibrées et nuancées, idéales pour tout type de préparation.